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GELÉIA DE PIMENTA

Ponha na panela 1kg de maçãs verdes picadas
6 pimentas dedo-de-moça vermelhas(com as sementes)picadas
2 rodelas finas de beterraba picadas
2 e 1/2 xic. de agua
1 e 1/2 xic. de vinagre de vinho branco
Cozinhe até a maçã amaciar.Amasse bem com um mixer.
Passe por um pano fino sem espremer,para não turvar.
Deverá render pelo menos 2 xic. de caldo; se não render,
junte um pouco mais de agua à massa de maçãs e coe de novo.
Incorpore 1 e 3/4 de xic. de açucar.Cozinhe, retirando a espuma
com uma escumadeira, até conseguir o ponto de geléia.
Aproveite essa delícia!!!!!