Valeu a pena conferir!!!

Festival da Pinga em Paraty

O tradicional Festival da pinga e de produtos da cultura caiçara chegou à 27 edição, que foi realizado do dia 20 à 23 de agosto, em Paraty. Programações musicais,folclóricas,infantis e gastronômicas fizeram parte do evento,que promoveu uma verdadeira imersão dos visitantes na cultura caiçara.Durante quatro dias as tardes foram embaladas por shows de choro,samba e MPB.A programação noturna teve como destaques a banda Trio Virgulino,Almir Sater e o grupo Pimenta do Reino.A folia gastronômica ofereceu pratos típicos,como a comida de tropeiro,frutos do mar e o tradicional camarão casadinho,que pode ser harmonizado com cachaças dos produtores locais.Os visitantes tambem levaram de brinde miniaturas das cachaças.A grande novidade desse ano foi o envolvimento dos sete alambiques da cidade,que ficaram abertos para a visitação.Foi o máximo!!! Agora é só esperar o próximo!!!

MC DIA FELIZ 2009

Está marcado para hoje dia 29 de agosto!!!

A campanha é a maior do país no combate ao câncer infanto-juvenil.A 21 edição pretende arrecadar mais de R$12 milhões que serão destribuídos por 73 projetos de 57 instituições em todo o Brasil que atendem crianças e adolescentes em tratamento contra o câncer.

Dicas de hoje

Hoje é dia de peixe aqui no Canela em Pau:
Que tal um filé de pescada com molho de açafrão e pra acompanhar uma taça de vinho?
é a nossa sugestão pro almoço de hoje!!!

E como é sexta-feira, tambem é dia de Happy Hour!!!
à partir das 5:00 hs no quiosque do shopping voce pode aproveitar e dar uma esticadinha depois do trabalho pra ouvir uma boa música e tomar um drink!!!!
Homero no Sax e Renatinho no Violão
Aproveitem e bom fim de tarde!!!!

Quinoa

Esta semana o Canela em Pau Café lançou mais uma novidade,o prato vegetariano com Quinoa.A massa de panqueca feita de flocos de Quinoa recheada com carne de soja fez sucesso e vai ficar no cardápio!!!

QUINOA

A Quinoa é um grão utilizado há milênios pelas culturas Andinas da América do Sul e hoje mundialmente reconhecida pelo seu alto valor nutritivo e funcional.

Na tradicional cultura dos Incas,a quinoa era conhecida como "Alimento Sagrado" ou "Mãe de todos os grãos"Com crescente difusão e conhecimento da Quinoa e de suas excepcionais propriedades, o grão passou a ser reconhecido em várias partes do mundo.É um alimento excelente para pessoas de todas as idades,incluindo crianças e idosos,é o melhor e mais completo alimento de origem vegetal.A quinoa contém aminoácidos essenciais,ácidos graxos polinsaturados,ômega 3 e ômega 6.

Happy Hour

O Shopping La Playa realizou no ultimo dia 14(sexta-feira)o seu primeiro happy hour,no quiosque,com uma música agradável de um sax e um violão,e claro, com a presença tambem do Canela em Pau com bebidinhas e petiscos!!!

Sugestão para o fim de semana

SOPA DE CHOCOLATE

Sim,é uma sopa de chocolate!!!
Uma sugestão arrebatadora para arrematar a refeição e dar novos ares à sobremesa.O espeto de frutas complementa o prato e permite variações.
SOPA:
200g de chocolate meio amargo
50g de cacau em pó
1 colher(sopa)de manteiga sem sal
250ml de leite integral
250ml de creme de leite
100g de açucar mascavo
1 colher(chá) de baunilha
GUARNIÇÃO:
frutas de sua escolha
palitos de madeira(tipo de churrasquinho)
Derreta o chocolate em banho-maria.Peneire o cacau em pó e reserve.Derreta em fogo baixo a manteiga,acrescente o leite e o creme de leite e mexa para que se misturem.Adicione o açucar mascavo e,sem parar de mexer,deixe ferver.Quando a sopa engrossar, retire do fogo e acrescente o chocolate derretido e o cacau.Bata até a sopa ficar homogênea.Por ultimo acrescente a baunilha e mexa.
Corte as frutas em cubos e espete-as nos palitos(de preferência intercalando sabores e cores).Distribua a sopa em pequenas tigelas e sirva enfeitada com palitos de frutas.

FARINHA DE TRIGO INTEGRAL

É obtida da moagem dos grãos de trigo,mantendo a fibra e os seus nutrientes.É utilizada na confecção de todo o tipo de pão,pois é a única farinha que desenvolve o gluten quando sovada.A sua utilização favorece a digestão e o funcionamento dos intestinos(fibra),sendo o seu amido completamente assimilado pelo organismo.Substitui a farinha branca comum no preparo de bolos,pães,massas,etc.com consideráveis vantagens do ponto de vista nutricional.

SANDUICHE DO CANELA EM PAU NO PÃO INTEGRAL:R$6,00

com queijo branco,peito de peru e salada

Soja

PROTEÍNA DE SOJA
Obtida do grão de soja,do qual o oleo foi previamente extraído, a "carne" de soja é constituída de 48% em média de proteína de alto valor biológico.Absorve o sabor dos temperos facilmente,e sendo um produto pré-cozido,dispensa cozimento prolongado.
É extremamente versátil,podendo substituir a carne moída ou pedaços em diversas preparações,como hamburgueres,picadinhos,strogonoff,recheios,refogados,etc.
NO NOSSO CARDÁPIO A SOJA ESTÁ PRESENTE EM TODOS OS PRATOS!!!!

A volta ao Natural

Temos contado para voces,curiosidades sobre produtos que voces encontram aqui no Canela em Pau Café como o Açaí,Chocolate,Café,Temperos que usamos sempre frescos para proporcionar a todos uma refeição mais saudável.Que tal essa semana voce conhecer um pouquinho sobre o lado natural do Canela em Pau com os pratos vegetarianos?
Quem cozinha sabe que a qualidade dos ingredientes é fundamental para o sucesso de um prato.Logo esse respeito entre nós e o público é primordial.Nem toda técnica culinária consegue mascarar ou superar a ausência de qualidade.Comida boa e saborosa só pode ser realizada com bons produtos.
Todos sabem que a poluição do ar que respiramos,da água que bebemos,a intoxicação das terras que produzem nossos alimentos naturais,integrais(pouco ou não processados)e isentos de aditivos químicos e gorduras demonstra tambem a opção pela preservação da saúde orgânica,tão afetada por dietas desbalanceadas,ricas em calorias mas pobres em nutrientes saudáveis e vitalizantes.Os alimentos naturais cereais integrais, verduras frescas,açucar não refinado,etc,nutrem e vitalizam o organismo,fornecendo-lhes todos os componentes necessários ao seu bom funcionamento e à manutenção da saúde.
Então vamos começar a falar do cereal que é cultivado há mais tempo no mundo,que é um alimento básico universal e originário da Ásia.
ARROZ INTEGRAL-Ele é privado apenas de sua casca,preservando intactos a película e o germem,onde se concentram a maior parte dos seus nutrientes:vitaminas B1,B2,B5,B6 e minerais.A película é alem disso constituída de fibra que estimula o funcionamento intestinal.Qdo consumido com alguma leguminosa (feijões,ervilhas,etc) a complementariedade proteíca que se forma é bastante proveitosa para o organismo.Pode ser utilizado cozido simples,em risotos,bolinhos,etc.
TODOS OS PRATOS VEGETARIANOS DO CANELA EM PAU SÃO SERVIDOS COM ARROZ INTEGRAL!!!
Aqui vai uma receitinha rápida para voce:
ARROZ ASSADO COM PASSAS
1copo de arroz integral cozido
1/2 copo de agua
1/4 copo de óleo(girassol ou milho)
200g de passas sem sementes
1 ovo
cheiro verde picado
sal à gosto
Misturar todos os ingredientes e colocá-los numa forma refratária.
Assar em forno quente por 20min
Rendimento 4 porções