A volta ao Natural

Temos contado para voces,curiosidades sobre produtos que voces encontram aqui no Canela em Pau Café como o Açaí,Chocolate,Café,Temperos que usamos sempre frescos para proporcionar a todos uma refeição mais saudável.Que tal essa semana voce conhecer um pouquinho sobre o lado natural do Canela em Pau com os pratos vegetarianos?
Quem cozinha sabe que a qualidade dos ingredientes é fundamental para o sucesso de um prato.Logo esse respeito entre nós e o público é primordial.Nem toda técnica culinária consegue mascarar ou superar a ausência de qualidade.Comida boa e saborosa só pode ser realizada com bons produtos.
Todos sabem que a poluição do ar que respiramos,da água que bebemos,a intoxicação das terras que produzem nossos alimentos naturais,integrais(pouco ou não processados)e isentos de aditivos químicos e gorduras demonstra tambem a opção pela preservação da saúde orgânica,tão afetada por dietas desbalanceadas,ricas em calorias mas pobres em nutrientes saudáveis e vitalizantes.Os alimentos naturais cereais integrais, verduras frescas,açucar não refinado,etc,nutrem e vitalizam o organismo,fornecendo-lhes todos os componentes necessários ao seu bom funcionamento e à manutenção da saúde.
Então vamos começar a falar do cereal que é cultivado há mais tempo no mundo,que é um alimento básico universal e originário da Ásia.
ARROZ INTEGRAL-Ele é privado apenas de sua casca,preservando intactos a película e o germem,onde se concentram a maior parte dos seus nutrientes:vitaminas B1,B2,B5,B6 e minerais.A película é alem disso constituída de fibra que estimula o funcionamento intestinal.Qdo consumido com alguma leguminosa (feijões,ervilhas,etc) a complementariedade proteíca que se forma é bastante proveitosa para o organismo.Pode ser utilizado cozido simples,em risotos,bolinhos,etc.
TODOS OS PRATOS VEGETARIANOS DO CANELA EM PAU SÃO SERVIDOS COM ARROZ INTEGRAL!!!
Aqui vai uma receitinha rápida para voce:
ARROZ ASSADO COM PASSAS
1copo de arroz integral cozido
1/2 copo de agua
1/4 copo de óleo(girassol ou milho)
200g de passas sem sementes
1 ovo
cheiro verde picado
sal à gosto
Misturar todos os ingredientes e colocá-los numa forma refratária.
Assar em forno quente por 20min
Rendimento 4 porções